Pérou. 19 Juin.- El programa Sierra Exportadora instalará una máquina industrial para producir harina de papa en el distrito Heroínas Toledo, provincia de Concepción (Junín), la cual entrará en funcionamiento el 24 de junio con motivo del Día del Campesino, informó hoy su presidente ejecutivo, Gastón Benza Pflucker.
Tras una visita a la planta procesadora instalada en local comunal de La Libertad, en el referido distrito, el funcionario precisó que la máquina procesará 150 toneladas de papa al mes, lo que significa una producción de 30 toneladas de harina del tubérculo.
Mencionó que dos mil agricultores de la zona, ubicada sobre los tres mil 800 metros de altura y donde existe 680 hectáreas de cultivo de papa, se beneficiarán con la planta que sólo en maquinaria e instalación eléctrica demandó una inversión de 45 mil dólares.
Sostuvo que este proyecto constituye el inicio de la solución a la sobreproducción de papa en el país y en este escenario los grandes beneficiados serán los campesinos más pobres de la sierra que recibirán un ingreso adicional por un producto que actualmente se descarta.
"Esta máquina es una revolución en los Andes porque los productores van a solucionar el problema de la papa de baja calidad, podrán convertirla en harina y venderla con un valor agregado, esperamos instalar 100 plantas en todos los Andes", anotó.
La máquina, de 22 metros de longitud y 4.50 de ancho, funcionará en el local comunal construido en 1990 por los comuneros con una donación del gobierno suizo de 380 mil soles para construir una planta de papa seca, objetivo que no se logró.
El distrito de Heroínas Toledo se ubica en una zona estratégica colindante con la vía por donde transitan camiones cargados con las cosechas de papa que proceden de Comas, Runatullo, Cochas, Andamarca, entre otros al centro de producción, por lo que la comunidad de La Libertad está dispuesta a prestar el servicio de transformación de harina y selección de papa fresca para enviarlas a Lima.
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